POT AU FEU DE FOIE GRAS

Jean François Piège

El cocido galo pasado por el tamiz de un (auto “ex”) 3* Michelín

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MOMOFUKU

David Chang ft. Anthony Bourdain

Uno de los restaurantes revelación de Nueva York, de visita obligada si se va a la ciudad de los rascacielos. Conseguir mesa en “KO” es misión casi imposible.

Su libro es un must en la librería de cualquier aficionado a la gastronomía. Una biblia.

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