Pan de espelta. La Magdalena de Proust. (Tomada con instagram)

TORTA DEL CASAR

Cómo se elabora una de las maravillas de la Dehesa Extremeña

Ese momento en que cortas la tapa, la levantas y…

(Source: http://www.youtube.com/)

Torrija de mamá. Sencillamente espectacular!!! (Tomada con instagram)

Pistas londinenses… Hakkasan

En Hanway Place, un callejón medio escondido paralelo a Oxford Street se encuentra uno de los restaurantes más mágicos que haya probado un servidor. Antes de empezar a relatar, recomiendo que leáis el post de Carlos en el blog de “Los amigos de Ligasalsas”, pues relata perfectamente y con mayor lujo de detalle aspectos como […]

Pistas londinenses… Rhodes W1

Gary Rhodes es un mediático cocinero inglés, poco conocido fuera de sus fronteras, y que como corresponde por aquellos lares, tiene montado un emporio de restaurantes, prets à porter y brasseries a lo largo y ancho del mundo. Pese a que éste hecho puede generar cierto sentimiento de rechazo inicial, nos decidimos, alentados por una […]

Por fin tengo el que me faltaba!!! COCINACONTRADICION!!! (Tomada con instagram)

Pistas londinenses… Tayyabs

La oferta de restaurantes de cocina hindú en Londres es, sencillamente, apabullante (efectos colaterales de la inmigración desde aquella zona). Empezando por los más raciales y auténticos en la zona de Brick Lane y llegando hasta ejemplos de alta cocina como Tamarind, Amaya, Rasoi, The Cinnamon Club, Chutney Mary… Siguiendo las recomendaciones de Espeto nos […]