Cangrejos de río!!! (Tomada con Instagram)
Leer MásMes: junio 2012
Una cafetera en la Rusia comunista: Eduard Xatruch, el chef al que le gusta «Compartir»
unacafeteraenlarusiacomunista:
Desde que se supo que elBulli se transformaba en “elBulli Fundación”, la vida cambió para muchos. Podríamos estar horas y horas hablando de Ferrán Adriá. Muchos aún lo siguen haciendo sin más éxito que acabar muriendo de envidia o, en la mejor de las situaciones, alegrarse por lo que aportó a la…
Una cafetera en la Rusia comunista: Eduard Xatruch, el chef al que le gusta «Compartir»
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L’AGAPÉ SUBSTANCE
David Toutain
El tipo que está revolucionando París
(Source: http://player.vimeo.com/)
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Dos grandes aperturas: Placerego y La Tintorería II
¡Dos grandes noticias para los aficionados al vino! En los próximos días van a ocurrir dos eventos muy prometedores. LA TINTORERÍA II Flequi, Nacho y César abren, después del éxito del local original, un nuevo local en una zona mucho más cool: el barrio de Salamanca. En la calle Gurtubay 4, a partir del próximo […]
Leer Más "Dos grandes aperturas: Placerego y La Tintorería II"POT AU FEU DE FOIE GRAS
Jean François Piège
El cocido galo pasado por el tamiz de un (auto “ex”) 3* Michelín
(Source: http://www.youtube.com/)
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SOUFFLÉ DE CHOCOLATE
Joël Robuchon
Preparación académica. Acabado brutal.
(Source: http://www.youtube.com/)
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Albóndigas de rabo de toro con polenta
En uno de sus encuentros digitales en elmundo.es, el maestro Abraham García comentaba esta fórmula: unas albóndigas hiperjugosas potenciadas con el sabor y la gelatina del rabo de toro. Primera pista. Segunda pista. Hace unos meses, don Emiliano en el blog de Los Amigos de Ligasalsas compartió otra receta, de igual magnitud, que si bien difería […]
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NO SOY OTRO GOURMET 