Vieiras con alcachofas

El otro día, aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid, me pasé por la calle General Margallo de Madrid. Para los que no la conozcáis es nuestra particular China Town (Polígono de Cobo Calleja aparte), un lugar con varias tiendas de productos asiáticos, con algunas joyitas dignas de mención. Entre mi aprovisionamiento, unas vieiras canadienses, […]

Vieiras con alcachofas

Singha #OamThong (Taken with instagram)

Singha #OamThong (Taken with instagram)

24 HOUR STEAK

Heston Blumenthal

La técnica del chef británico para conseguir, según él, la chuleta perfecta.

(Source: http://www.youtube.com/)

24 HOUR STEAK

Heston Blumenthal

La técnica del chef británico para conseguir, según él, la chuleta perfecta.

(Source: http://www.youtube.com/)

Modernist Cuisine… la demostración

Este no es un post sobre alguna técnica o receta de esa Enciclopedia que es el MC, sino que lo único que pretendo mostraros es el canal de YouTube de esta maravillosa obra. Es impresionante… http://www.youtube.com/user/ModernistCuisine