Mugaritz. La cocina como ciencia natural
Leer MásStreetXO, la comida callejera de David Muñoz
Intensidad, riesgo, frescura, provocación. Adjetivos como estos vendrían a describir la visión de la comida callejera “viajera” de David Muñoz. En tiempos en que gastrobares y prêt-à-porters aparecen como setas, y donde todos parecen estar cortados todos por el mismo patrón, de vez en cuando aparecen nuevas iniciativas que aportan un nuevo punto de vista y […]
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