Sacha, un genio atemporal

Más de cuarenta años contemplan a este bistró fundado por Carlos Hormaechea y su esposa Pitila Mosquera a principios de los setenta. Cuarenta años que han servido para colocar esta pequeña “botillería y fogón” entre lo más granado del panorama gastronómico capitalino. Sacha, el hijo de aquella pareja y heredero de esta casa, es un […]

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Diwali, un viaje a la India… sin la India

Hace unas semanas, en uno de sus habituales encuentros digitales de los viernes en elmundo.es, Abraham García se descolgaba hablando auténticas maravillas de un restaurante hindú situado en los aledaños del Retiro. Literalmente el maestro toledano nos lo describía así: “Se llama Diwali y somos vecinos (calle Lope de Rueda,19). Salvo en el londinense “Tayyabs” (83-89, Fieldgate St. […]

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