El Bohío, The Special One

Hay ciertos lugares a los que, por distintos factores, uno tiene un cariño especial y de los que no puede hablar con imparcialidad. Si hay un caso en el que son varios los factores los que confluyen en un mismo punto, ya es la hecatombe. El primer restaurante de alta cocina al que vas con […]

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Pistas londinenses… El Viajante

Nuno Mendes, portugués de nacimiento pero londinense de adopción ha conseguido colocar a su “Viajante” en el epicentro del movimiento gastronómico londinense. Estudiante de ¡Biología Marina! en Miami, un día decidió cambiar la flora y fauna marinas por los fogones y las cacerolas. Inquieto y aventurero, viajero incansable asegura que “mi cocina se inspira profundamente […]

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Pistas londinenses… Maze

¿Qué aficionado a la gastronomía no conoce a Gordon Ramsay? Seguramente muy pocos, y seguramente muy pocos también lo hagan por sus méritos culinarios. Posiblemente el más mediático (con permiso del gran Jamie Oliver) entre los cocineros británicos, ha protagonizado “shows” de éxito como “Pesadilla en la cocina” (ahora adaptada en nuestro país y protagonizada […]

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Pistas londinenses… Hakkasan

En Hanway Place, un callejón medio escondido paralelo a Oxford Street se encuentra uno de los restaurantes más mágicos que haya probado un servidor. Antes de empezar a relatar, recomiendo que leáis el post de Carlos en el blog de “Los amigos de Ligasalsas”, pues relata perfectamente y con mayor lujo de detalle aspectos como […]

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Pistas londinenses… Rhodes W1

Gary Rhodes es un mediático cocinero inglés, poco conocido fuera de sus fronteras, y que como corresponde por aquellos lares, tiene montado un emporio de restaurantes, prets à porter y brasseries a lo largo y ancho del mundo. Pese a que éste hecho puede generar cierto sentimiento de rechazo inicial, nos decidimos, alentados por una […]

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