CHAMPAGNE KRUG
La joya del Mesnil
La casa, fundada por Johann-Joseph Krug en 1843, siempre trabajó bajo una premisa: nunca aceptar los términos medios.
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Vídeos
TORTA DEL CASAR
Cómo se elabora una de las maravillas de la Dehesa Extremeña
Ese momento en que cortas la tapa, la levantas y…
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LE GARGOUILLOU DE JEUNES LÉGUMES – PARTE 2
Michel Bras
El celebérrimo plato de verduras del chef de Laguiole
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LE GARGOUILLOU DE JEUNES LÉGUMES – PARTE 1
Michel Bras
El celebérrimo plato de verduras del chef de Laguiole
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KILL SOUP DUMPLINGS
Joe’s Shanghai, New York
Cómo comer los dumplings más famosos de NYC
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VENDIMIA DE EISWEIN EN PFALZ
¿Y todavía nos cuestionamos el porqué de su precio?
Impresionantes imágenes sobre las condiciones en las que se recogen las uvas congeladas para obtener el preciado tesoro. El rendimiento de las uvas es hasta de cinco veces menor que en un vino de mesa estándar.
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QUESO DE CABRALES
Así se hace uno de mis quesos favoritos
Pura magia… Hay que perderse en las cuevas de los Picos de Europa para contemplar tal espectáculo.
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MOMOFUKU
David Chang ft. Anthony Bourdain
Uno de los restaurantes revelación de Nueva York, de visita obligada si se va a la ciudad de los rascacielos. Conseguir mesa en “KO” es misión casi imposible.
Su libro es un must en la librería de cualquier aficionado a la gastronomía. Una biblia.
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24 HOUR STEAK
Heston Blumenthal
La técnica del chef británico para conseguir, según él, la chuleta perfecta.
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NO SOY OTRO GOURMET 