Hay algunos almuerzos, pocos, muy pocos, que se recuerdan toda una vida. Vivencias que, por la comida, la compañía, el momento, el lugar o los motivos que incitan a ellas, se convierten en únicas. Y hay ocasiones en las que todos estos factores confluyen. He aquí una de ellas. DiverXO es, ante todo, una experiencia. […]
Leer Más "DiverXO, la cocina del País de Nunca Jamás"Intensidad, riesgo, frescura, provocación. Adjetivos como estos vendrían a describir la visión de la comida callejera “viajera” de David Muñoz. En tiempos en que gastrobares y prêt-à-porters aparecen como setas, y donde todos parecen estar cortados todos por el mismo patrón, de vez en cuando aparecen nuevas iniciativas que aportan un nuevo punto de vista y […]
Leer Más "StreetXO, la comida callejera de David Muñoz"No seré yo quien descubra ahora la capacidad ante los fogones de David Muñoz. Un tipo “anónimo” llegado de Londres que abrió hace 5 años un pequeño y modesto restaurante y que a los pocos meses llenaba a diario, con listas de espera interminables y desde donde creó una pequeña revolución en el panorama gastronómico […]
Leer Más "DiverXO, una experiencia única"