WORLD-CLASS SWEDISH COOKING. BJORN FRANTZÉN & DANIEL LINDEBERG

World-class swedish cooking. Bjorn Frantzén & Daniel Lindeberg

Pepe Rodríguez Rey en estado puro

En esta MasterClass en MasterChef se puede apreciar la esencia del cocinero illescano, el porqué de su cocina, cómo siente su oficio y cómo entiende la gastronomía. Un fenómeno. El Ingenioso Hidalgo del siglo XXI.

EL CELLER DE CAN ROCA

El Celler de Can Roca. El libro

Viavélez, la suculencia refinada de Paco Ron

Paco Ron, madrileño de nacimiento pero asturiano de adopción, se formó en algunas de las mejores cocinas del país, Atrio o Berasategui por citar dos ejemplos, antes de abrir su primigenia Taberna Viavélez en una pequeña aldea pesquera del occidente astur en 1989. Poco a poco fue germinando en aquel pequeño pueblo pesquero lo que a […]

EL ROCALLÍS 2005

El Rocallís 2005. Sorprendentemente vivo a pesar de su edad

EGLY-OURIET LES VIGNES DE VRIGNY

Egly-Ouriet “Les vignes de Vrigny”. Magnífico champagne (en Viavélez)

FLEURY CUVÉE ROBERT FLEURY 2002

Robert Fleury Millesimé 2002. Magnífico champagne (en Viavélez)

DiverXO, la cocina del País de Nunca Jamás

Hay algunos almuerzos, pocos, muy pocos, que se recuerdan toda una vida. Vivencias que, por la comida, la compañía, el momento, el lugar o los motivos que incitan a ellas, se convierten en únicas. Y hay ocasiones en las que todos estos factores confluyen. He aquí una de ellas. DiverXO es, ante todo, una experiencia. […]