Heston Blumenthal (el más mediático de los grandes chefs británicos) es el cocinero que mejor ha sabido domesticar la alta cocina, haciéndola accesible al gran público y acercando al aficionado técnicas vanguardistas sin necesidad de tener un laboratorio científico en casa.

En este nuevo espacio dedica programas monográficos a una serie de ingredientes que constituyen los pilares fundamentales en la dieta británica, enseñando cómo elaborar, a partir de ellos, recetas básicas con un toque de modernidad y sentido común.

VACA

La chuleta perfecta, unas hamburguesas diferentes, un pudin de rabo de todo o el chili con carne son las preparaciones fetiche de Heston en este episodio.

HUEVOS

El clásico huevo pasado por agua, los huevos revueltos, el huevo pochado perfecto y la tarta de limón son los clásicos que versiona el chef británico.

CHOCOLATE

Trufas, tarta de chocolate o tierra de chocolate son las elaboraciones que conforman este capítulo dedicado al ingrediente más gulesco.

POLLO

Blumenthal enseña la mejor forma de asar el ave, el caldo más intenso o su poco ortodoxo pastel de pollo.

QUESO

La mejor salsa de queso, un sundae de queso y mermelada de tomate y fresas o la estrambótica combinación entre Stilton y chocolate copan esta nueva entrega.

PATATA

Las patatas fritas perfectas en tres cocciones, el puré más cremoso jamás soñado o unos donuts de patata son las fórmulas que el cocinero británico enseña en esta última entrega de la temporada.