Juan Mari Arzak. El mundo es una casa
Juan Mari, todo pasión y emoción, probablemente el cocinero más importante de nuestra historia reciente. En su casa, entre otras, comenzó la revolución…
Leer Más "Juan Mari Arzak. El mundo es una casa"país vasco
Martín Berasategui. La cocina de los números
La cocina más técnica y precisa de cuantas se practican en España. Estudioso, y metódico, cada plato que sale de su cocina es fruto de una profunda reflexión y trabajo.
Leer Más "Martín Berasategui. La cocina de los números"Hilario Arbelaitz. El fuego y la mano
Sensibilidad, oficio, tradición, pasión, sabor… éstas son algunos de los adjetivos que podrían definir una cocina única, de un cocinero único, como Hilario Arbelaitz. El más cocinero de los grandes cocineros. Un reportaje fantástico.
Leer Más "Hilario Arbelaitz. El fuego y la mano"Andoni Luis Aduriz, la cocina de las palabras
Un apasionante recorrido por una de las cocinas más personales y emocionantes del planeta. Toda una experiencia. Disfrutad.
Leer Más "Andoni Luis Aduriz, la cocina de las palabras"Anthony Bourdain: No Reservations Spain
El siempre polémico chef neoyorkino se adentra en las culturas gastronómicas del norte de España, más concretamente en Cataluña y el País Vasco. Allí, acompañado de Ferrán Adriá o Elena y Juan Mari Arzak, disfrutará de una calçotada, de unos pintxos por Donosti o de una comida en Arzak y Mugaritz. Espero que lo disfrutéis.
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