MEJILLONES EN ESCABECHE LA PIEDAD

Tremendos mejillones estos de La Piedad

CEVICHE POWER. GASTÓN ACURIO

Cebiche Power de Gastón Acurio

A TORNA DOS PASAS ESCOLMA 2008

A Torna dos Pasas Escolma 2008. Pepinazo de @tintoreriavinos

ANSGAR CLÜSSERATH TRITTENHEIMER APOTHEKE 2011

Ansgar Clüsserath Trittenheimer Apotheke 2011. De @hrdirektor

100 RECETAS PARA QUITARSE EL SOMBRERO. ABRAHAM GARCÍA

Tras perderse en una mudanza, por fin vuelve a casa. 100 receta para quitarse el sombrero

Mi sandwich solidario. Para que ningún niño vuelva a pasar hambre.

La semana pasada me contactaron desde Educo, una ONG dedicada a luchar por los derechos de la infancia, para comentarme una iniciativa solidaria de cara al Día Universal del Niño el 20 de noviembre. Cuando solicitan tu colaboración ante una acción de este tipo es humanamente imposible decir que no. Muchas veces se nos parte […]

Pistas tailandesas… Bo.Lan

Bo.Lan es la culminación del sueño de sus dos almas máter (Duangporn Songvisava -Bo- y Dylan Jones -Lan-) de que el restaurante tailandés de referencia a nivel mundial debe estar ubicado en Tailandia, puesto que la comida es fiel reflejo de la sociedad que la vive y está fuertemente unida a su tierra y su […]

Pistas tailandesas… Comida callejera (Parte I)

Preparando el viaje a Tailandia, de entre los cientos (o miles) de artículos, post, críticas… que leí, hubo una frase que me llamó profundamente la atención y que se me grabó a fuego. Rezaba algo así como “en Tailandia, el rey y el mendigo únicamente son iguales por lo que comen”. Curiosa aseveración ésta, sobre […]

Pistas tailandesas… Le Grand Lanna

Es latente que durante los últimos años, principalmente en Asia a raíz de su despertar económico, se ha venido gestando una nueva generación de hoteles de lujo que define un estilo propio de hacer hostelería. Definidos por una serie de factores como una muy fuerte inversión, el intento de aunar arquitectura/lujo/cultura y, además, tratar de […]