El otro día, aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid, me pasé por la calle General Margallo de Madrid. Para los que no la conozcáis es nuestra particular China Town (Polígono de Cobo Calleja aparte), un lugar con varias tiendas de productos asiáticos, con algunas joyitas dignas de mención. Entre mi aprovisionamiento, unas vieiras canadienses, […]
Leer Más "Vieiras con alcachofas"El otro día, aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid, me pasé por la calle General Margallo de Madrid. Para los que no la conozcáis es nuestra particular China Town (Polígono de Cobo Calleja aparte), un lugar con varias tiendas de productos asiáticos, con algunas joyitas dignas de mención. Entre mi aprovisionamiento, unas vieiras canadienses, […]
Leer Más "Vieiras con alcachofas"24 HOUR STEAK
Heston Blumenthal
La técnica del chef británico para conseguir, según él, la chuleta perfecta.
24 HOUR STEAK
Heston Blumenthal
La técnica del chef británico para conseguir, según él, la chuleta perfecta.
Este no es un post sobre alguna técnica o receta de esa Enciclopedia que es el MC, sino que lo único que pretendo mostraros es el canal de YouTube de esta maravillosa obra. Es impresionante… http://www.youtube.com/user/ModernistCuisine
Leer Más "Modernist Cuisine… la demostración"Este no es un post sobre alguna técnica o receta de esa Enciclopedia que es el MC, sino que lo único que pretendo mostraros es el canal de YouTube de esta maravillosa obra. Es impresionante… http://www.youtube.com/user/ModernistCuisine
Leer Más "Modernist Cuisine… la demostración"CIRI GONZÁLEZ
La tortillera mayor del reino
Así hace la tortilla de patata la maestra palentina. ¡Una auténtica crack!
CIRI GONZÁLEZ
La tortillera mayor del reino
Así hace la tortilla de patata la maestra palentina. ¡Una auténtica crack!
NO SOY OTRO GOURMET 