KILL SOUP DUMPLINGS
Joe’s Shanghai, New York
Cómo comer los dumplings más famosos de NYC
El Bar Boulud es el hermano mayor de todos los “pret-a-porter” (denominación que el gran Diego Rodríguez Rey emplea para denominar a las segundas y terceras casas de los grandes chefs) que tiene repartidos el triestrellado Daniel Boulud por Nueva York: Boulud Sur, Café Boulud, Épicerie Boulud, DB Bistro Moderne… Ubicado en una zona muy […]
Leer Más "Pistas neoyorkinas… Bar Boulud"En el SoHo neoyorkino, en una calle paralela al celebérrimo Balthazar, está este agradable restaurante, Raoul’s. Con varios espacios, a la entrada tiene una barra y varias mesas, muy bulliciosas y con mucho ambiente. Esta parte del local suele estar normalmente muy concurrida y resulta un tanto ruidosa, por lo que es mucho más recomendable […]
Leer Más "Pistas neoyorkinas… Raoul’s"Alentado por comentarios leídos en algunos foros gastronómicos (y por mi naturaleza golosa), me picó la curiosidad y me puse a buscar información por Internet sobre la autodenominada “Mejor tarta de chocolate del mundo”. Tras tamaña aseveración, uno descubre que la fórmula original nace en Lisboa, de la mano del chef Carlos Braz Lopes, que […]
Leer Más "Pistas neoyorkinas… The Best Chocolate Cake"Nueva York podría ser uno de los mejores lugares del mundo para comer una pizza a nada que se tenga un poco de cuidado y se conozcan unas mínimas referencias. Y este cuidado se resume básicamente en que hay que huir como del veneno de las pizzas elaboradas al estilo americano, con masas infames, gruesas […]
Leer Más "Pistas neoyorkinas… Las pizzas"KILL SOUP DUMPLINGS
Joe’s Shanghai, New York
Cómo comer los dumplings más famosos de NYC
Aparentemente, a primera vista, puede parecer un restaurante chino del montón, de los cientos que pueblan Chinatown, pero nada más lejos de la realidad… Lo descubrimos gracias a las chicas de Gastromaniac y… ¡vaya sorpresón! Si a uno le da por bucear un poquito por Internet es cuando realmente se da cuenta de que no […]
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