Hace unas semanas, en uno de sus habituales encuentros digitales de los viernes en elmundo.es, Abraham García se descolgaba hablando auténticas maravillas de un restaurante hindú situado en los aledaños del Retiro. Literalmente el maestro toledano nos lo describía así: «Se llama Diwali y somos vecinos (calle Lope de Rueda,19). Salvo en el londinense “Tayyabs” (83-89, Fieldgate St. […]
Leer Más "Diwali, un viaje a la India… sin la India"Resulta reconfortante que cada vez vayan apareciendo en Madrid mejores y más interesantes locales de comida étnica. Donde hace unos años únicamente podíamos encontrar locales cutres y de dudosa calidad, ahora florecen pequeños bastiones que apuestan por una comida que, sin renunciar jamás a sus raíces, muestra un mayor respeto por la materia prima, su […]
Leer Más "Tandoori Station, un pedacito de la India en pleno Madrid"La oferta de restaurantes de cocina hindú en Londres es, sencillamente, apabullante (efectos colaterales de la inmigración desde aquella zona). Empezando por los más raciales y auténticos en la zona de Brick Lane y llegando hasta ejemplos de alta cocina como Tamarind, Amaya, Rasoi, The Cinnamon Club, Chutney Mary… Siguiendo las recomendaciones de Espeto nos […]
Leer Más "Pistas londinenses… Tayyabs"
NO SOY OTRO GOURMET 