Bagos, bistronomía gallega

En pleno centro de Pontevedra, en la Rúa do Laranxo, una pequeña callejuela peatonal, nos encontramos con uno de los locales con más encanto de la ciudad.  Fernando y Adrián, dos apasionados del vino, han apostado por un modelo de negocio muy claro: ambiente sencillo e informal pero no exento de calidad. Y ésto se […]

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D’Berto, LA MARISQUERÍA

Cuando alguien residente en una ciudad de interior (Madrid, por poner un ejemplo), escucha el término marisquería, inmediatamente lo asocia a esos lugares con amplios expositores plagados de pescados y mariscos, en muchas ocasiones casi momificados y de escasa calidad, y facturados a precios astronómicos. Lujo burgués absurdo y mal entendido en muchos casos. En […]

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