Pan de maíz (Tomada con instagram)

QUESO GAMONEU

El hermano pequeño del Cabrales

Otro de los quesos asturianos por excelencia. Ensombrecido por la fama del Cabrales, pero al que poco (o nada) tiene que envidiar.

(Source: http://www.youtube.com/)

EL GIN & TONIC DEL DICKENS

Probablemente el más famoso GT patrio

Realizado por el barman Joaquín Fernández, un icono de la coctelería española

(Source: http://www.youtube.com/)

Masa de pan de trigo y centeno integral (Tomada con instagram)

Pistas londinenses… The Square

No son muchos los aficionados a la gastronomía que conocen este restaurante londinense. De hecho, de no ser por las buenísimas referencias de Bego, Espeto y Matoses jamás hubiera contemplado el conocerlo. Muchas, muchísimas, gracias desde aquí. En una ciudad donde abundan los restaurantes “franquiciados” de grandes chefs como Ducasse, Robuchon, Gagnaire, Nobu, Roux, Hélène […]

Cata de iniciación al Champagne (Ronda), 14 de abril

A partir de este mes de abril, nuestro querido Fernando Angulo va a comenzar a organizar catas en su reducto rondeño, Placerego, que tendrán como nombre y objetivo: “Como iniciarse al mundo del vino”. La primera de ellas, que tendrá lugar el próximo 14 de abril estará dedicada al mundo del Champagne. En la imagen […]

QUESO PARMESANO REGGIANO

Cómo se produce el queso italiano más internacional

Desde los monasterios en Edad Media a la actualidad

(Source: http://www.youtube.com/)

Pistas londinenses… Maze

¿Qué aficionado a la gastronomía no conoce a Gordon Ramsay? Seguramente muy pocos, y seguramente muy pocos también lo hagan por sus méritos culinarios. Posiblemente el más mediático (con permiso del gran Jamie Oliver) entre los cocineros británicos, ha protagonizado “shows” de éxito como “Pesadilla en la cocina” (ahora adaptada en nuestro país y protagonizada […]