Anchoas «Casa Santoña 00»

Casa Santoña es una de las elaboradoras de anchoas que goza de un mayor prestigio dentro del panorama actual. Empresa netamente familiar, caracterizada por aplicar un proceso artesanal en todos sus productos, ha logrado hacerse un hueco importante en el mercado, estando presentes en multitud de restaurantes de renombre. En el día de hoy nos centramos […]

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THIBAULT LIGER BELAIR

Borgoña en estado puro

La particular visión del terroir borgoñón por parte de uno de los vignerons más aclamados

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Punto MX, viva México cabr**es!!!

Pocas formas más auténticas se me ocurren para comenzar este post que parafraseando al grupo mexicano Molotov. Y pocas veces un local recién abierto acapara tantas valoraciones positivas, máxime cuando no ha venido precedido de una campaña de marketing y comunicación bestial. Sólo me viene a la mente Lakasa del gran César Martín. La propuesta […]

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Tomate corazón de buey: harinosos y muy cortos de sabor. Nada recomendables (Tomada con Instagram)

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