Desayuno en “La Fromagerie” #london
Leer MásMes: marzo 2012
Pistas neoyorkinas… Bar Boulud
El Bar Boulud es el hermano mayor de todos los “pret-a-porter” (denominación que el gran Diego Rodríguez Rey emplea para denominar a las segundas y terceras casas de los grandes chefs) que tiene repartidos el triestrellado Daniel Boulud por Nueva York: Boulud Sur, Café Boulud, Épicerie Boulud, DB Bistro Moderne… Ubicado en una zona muy […]
Leer Más "Pistas neoyorkinas… Bar Boulud"Pistas neoyorkinas… Raoul’s
En el SoHo neoyorkino, en una calle paralela al celebérrimo Balthazar, está este agradable restaurante, Raoul’s. Con varios espacios, a la entrada tiene una barra y varias mesas, muy bulliciosas y con mucho ambiente. Esta parte del local suele estar normalmente muy concurrida y resulta un tanto ruidosa, por lo que es mucho más recomendable […]
Leer Más "Pistas neoyorkinas… Raoul’s"Pistas neoyorkinas… The Best Chocolate Cake
Alentado por comentarios leídos en algunos foros gastronómicos (y por mi naturaleza golosa), me picó la curiosidad y me puse a buscar información por Internet sobre la autodenominada “Mejor tarta de chocolate del mundo”. Tras tamaña aseveración, uno descubre que la fórmula original nace en Lisboa, de la mano del chef Carlos Braz Lopes, que […]
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